মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
ডায়াবেটিস থাকলে কি ড্রাই ফ্রুটস খাওয়া শরীরের জন্য ভাল?
বর্তমানে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের সংখ্যা অনেক বেশি। আর সম্প্রতি ড্রাই ফ্রুটস বা শুকনো ফল স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় খুবই জনপ্রিয়তা পেয়েছে। মনে প্রশ্ন জাগতেই পারে, ডায়াবেটিস থাকলে কি ড্রাই ফ্রুটস খাওয়া শরীরের জন্য ভাল? রাতবিরাতে মুঠো মুঠো ড্রাই ফ্রুট্স মুখে পুরলে রক্তে শর্করার মাত্রা চড়চড় করে বেড়ে যাবে না তো?
পুষ্টিবিদেরা বলছেন, পরিমিত পরিমাণে ড্রাই ফ্রুটস খেলে সমস্যা হওয়ার কথা নয়। তাহলে চলুন জেনে নেয়া যাক, ডায়াবেটিস থাকলে কোন কোন ড্রাই ফ্রুটস খাওয়া যায়
পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই ড্রাই ফ্রুটস সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার পাশাপাশি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এগুলোতে রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার, এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, যা হৃদরোগ প্রতিরোধ, রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করে। তবে ডায়াবেটিসের জন্য সঠিক ধরনের বাদাম নির্বাচন এবং সেগুলো নিয়ম মেনে খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টিবিদ মিল্টন বিশ্বাস জানিয়েছেন ব্লাড সুগার থাকলে কোন কোন শুকনো ফল খাওয়া যাবে।
ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা তখন ঘটে যখন আপনার রক্তে গ্লুকোজ বা চিনির মাত্রা অত্যন্ত বেশি হয়ে যায়। গ্লুকোজ শরীরের প্রধান শক্তির উৎস এবং এটি আমরা যে খাবার খাই, তার থেকে পাওয়া যায়। প্যানক্রিয়াস দ্বারা উৎপন্ন ইনসুলিন নামক হরমোনটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি গ্লুকোজকে কোষে প্রবেশ করতে সহায়তা করে যাতে শক্তি তৈরি হয়।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, ডায়াবেটিসে ইনসুলিন উৎপাদন যথেষ্ট পরিমাণে হয় না। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রিত না হলে এটি রক্তনালী এবং স্নায়ুকে গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। তবে একটি সুষম ডায়েট এটি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শুকনো ফল খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের কার্যকর উপায়গুলোর একটি।
ডায়াবেটিসের জন্য শুকনো ফল কীভাবে সহায়ক? ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে শুকনো ফল খাওয়া পুষ্টিগত কারণেই উপকারী। এতে ফাইবার থাকে, যা গ্লুকোজ ধীরে ধীরে শোষণ করতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়তে বাধা দেয়। শুকনো ফলে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে, টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে এবং সামগ্রিক সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়ক।
আমন্ড ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অন্যতম কার্যকর। ইউরোপীয় জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, এতে কম কার্বোহাইড্রেট ও উচ্চ ফাইবার রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আমন্ডে থাকা ম্যাগনেসিয়াম ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়িয়ে রক্তে শর্করার সঠিক নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
আখরোটে রয়েছে হার্টের জন্য উপকারী ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা প্রদাহ কমিয়ে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। আখরোট রক্তে গ্লুকোজের স্তর ধীরে ধীরে বাড়ায়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
পেস্তায় প্রোটিন ও ফাইবারের পরিমাণ বেশি, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এটি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত এবং এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।
ফিগ বা ডুমুরে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার শোষণ ধীরে ধীরে করে। এটি কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত, যা রক্তে শর্করার স্তর দ্রুত বাড়তে বাধা দেয়।
সংশ্লিষ্ট
গত ২৪ ঘণ্টায় ডেঙ্গুতে আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন আরও ৪২৯ জন। এ নিয়ে চলতি বছরে এখন পর্যন্ত সবমিলিয়ে ১৭ হাজার ২১৮ রোগী হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন।রোববার স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের হেলথ ইমার্জেন্সি অপারেশন সেন্টার ও কন্ট্রোল রুম থেকে পাঠানো এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে এ তথ্য জানানো হয়।এতে বলা হয়, শনিবার সকাল ৮টা থেকে রোববার সকাল ৮টা পর্যন্ত ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে আরও ৪২৯ রোগী হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। তবে এ সময়ে ভাইরাসটিতে আক্রান্ত হয়ে কারও মৃত্যু হয়নি।বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়, হাসপাতালে নতুন ভর্তিদের মধ্যে বরিশাল বিভাগে ১৩৩, চট্টগ্রাম বিভাগে ৭৮, ঢাকা বিভাগে (সিটি করপোরেশনের বাইরে) ২৪, ঢাকা উত্তর সিটিতে ১৮, ঢাকা দক্ষিণ সিটিতে ৫৬, খুলনা বিভাগে ৫৫, ময়মনসিংহ বিভাগে ১১, রাজশাহী বিভাগে ৪৮ এবং রংপুর বিভাগে ৬ নতুন রোগী ভর্তি হয়েছেন।এতে আরও বলা হয়, গত ২৪ ঘণ্টায় সারা দেশে ৪১১ ডেঙ্গু আক্রান্ত রোগী সুস্থ হয়ে হাসপাতাল থেকে ছাড়া পেয়েছেন। এ নিয়ে চলতি বছর মোট ১৫ হাজার ৮৯৪ রোগী চিকিৎসা শেষে হাসপাতাল ত্যাগ করেছেন।প্রসঙ্গত, ২০২৪ সালের ১ জানুয়ারি থেকে ৩১ ডিসেম্বর পর্যন্ত দেশে ডেঙ্গুতে আক্রান্ত হয়েছেন মোট ১ লাখ ১ হাজার ২১৪ জন এবং এ রোগে মৃত্যু হয়েছে ৫৭৫ জনের। এর আগের বছর, ২০২৩ সালে ডেঙ্গুতে আক্রান্ত হয়ে মৃত্যু হয়েছিল ১ হাজার ৭০৫ জনের। ওই বছর হাসপাতালে ভর্তি হয়েছিলেন মোট ৩ লাখ ২১ হাজার ১৭৯ রোগী।
চলছে আমের মৌসুম। গ্রীষ্মের পাকা মিষ্টি ফল আম নিয়ে যত হইচই থাকুক না কেন, মনের সুখে এ ফল খেতে পারার সুখ থেকে বঞ্চিতই রয়ে যান ডায়াবেটিস রোগীরা। এই ফলের ক্যালোরির পরিমাণও নেহাত কম নয়। ১০০ গ্রাম ফলে মেলে ৬০-৬৫ ক্যালোরি। একটি আমের ওজন যদি ২৫০ গ্রামও হয়, তা হলে ক্যালোরির পরিমাণ দাঁড়ায় ১৫০।আর গ্রীষ্মের মৌসুমি ফল হিসাবে আম খাওয়ায় ডায়াবেটিস কিংবা ওজন যারা কমাতে চাইছেন, তাদের কারও কোনো অসুবিধা নেই। তবে দিনে তিন-চারটি আম খেলে বা অতিরিক্ত ক্যালোরিযুক্ত খাবার খেয়ে আম খেলে সমস্যা হতে পারে।এ কারণে ওজন ঝরানোর চেষ্টা করছেন যারা, তারাও খেতে পারেন আম, তবে পরিমাণমতো। কেন তারা এ ফল সরিয়ে রাখেন। ওজন বশে রাখতে হলেও রসালো ফলটি উপযোগী নয়, তা কি আদৌ ঠিক? আবার ডায়াবেটিস রোগীরাও ভয়ে আম খাওয়া বাদ দেন। কিন্তু কেন?এ বিষয়ে পুষ্টিবিদরা বলছেন, ওজন কমানো কিংবা বৃদ্ধির সঙ্গে দৈনন্দিন ক্যালোরি গ্রহণের গুরুত্বপূর্ণ সম্পর্ক রয়েছে। কী খাচ্ছেন, কতটা খাচ্ছেন এবং কীভাবে খাচ্ছেন— এসব বিষয়ই গুরুত্বপূর্ণ। তাই শুধু আম খেলে ওজন বাড়বে তা যেমন ঠিক নয়, তেমনই ওজন বশে রাখতে হলে আম খাওয়া যাবে না, সে তথ্যও সঠিক নয়। পুষ্টিবিদ অনন্যা ভৌমিক বলেন, ডায়াবেটিস রোগীরাও আম খেতে পারেন। স্ন্যাক হিসেবে আম আমরা খেতেই বলি। তবে তার মাত্রা থাকা দরকার। একটা আম, ঠিক আছে, এর বেশি নয়।আম শুধু স্বাদের জন্য ‘ফলের রাজা’র তকমা পায়নি। এই ফলের অনেক গুণ আছেন। আমে আছে ভিটামিন ‘সি’, ভিটামিন ‘এ’, ফোলেন (বি৯), ভিটামিন ‘ই’, ভিটামিন ‘কে’, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়াম, আয়রন ও ফসফরাসের মতো খনিজ। অনন্যা ভৌমিক বলেন, আমে যে শর্করা রয়েছে, তা প্রাকৃতিক। এমন শর্করা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর নয়। আবার আমের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যথেষ্ট বেশি থাকে, তবে তা খেলেই যে রক্তে শর্করার মাত্রা চড়চড়িয়ে বৃদ্ধি পাবে, সে কথা মোটেও ঠিক নয়।তিনি বলেন, আম খাওয়ারও নিয়ম আছে। ভাত, রুটি এবং ভরপেট খেয়ে আম খেলে এক ধাক্কায় শরীরে অনেক ক্যালোরি ঢুকবে। এ ক্ষেত্রে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে। সে কারণে সন্ধ্যা বা সকালে স্ন্যাক্স হিসেবে আম খাওয়া যেতে পারে। আর দুপুরের খাওয়ার মাঝের সময় কিংবা সন্ধ্যায় অন্য কিছু না খেয়ে একটা আম খাওয়া যেতে পারে।পুষ্টিবিদরা বলছেন, ওজন বশে রাখতে হলে দৈনন্দিন কাজের জন্য যতটা শক্তি খরচ হয়, ততটাই খেতে হবে। আবার যিনি ওজন কমাতে চাইছেন, তার শরীরে ক্যালোরির ঘাটতিতে আম খাওয়া জরুরি। কারণ হাঁটাচলা, বসা, ঘুম ও বিপাকক্রিয়ায় কারও ১৮০০ কিলো ক্যালোরি খরচ হলে তাকে তার চেয়ে একটু কম খেতে হবে। কিংবা যদি তিনি সেই পরিমাণ খাবার খানও, তা হলে তাকে শরীরচর্চা করে অতিরিক্ত ক্যালোরি ঝরিয়ে ফেলতে হবে।অনন্যা ভৌমিক বলেন, ফল হিসাবে আম অত্যন্ত উপকারী। এতে থাকা ভিটামিন ‘এ’ ও ‘সি’ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে। ফলটিতে থাকা ফাইবার ও উৎসেচক খাবার হজমে সহায়ক। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ত্বকের জন্য ভালো। এতে থাকা প্রাকৃতিক শর্করা দ্রুত শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। তাই আম বাদ দেওয়া মানে, এতগুলো উপকার বাদ পড়া।
ডায়াবেটিস মানেই শুধু টাইপ ১ বা টাইপ ২ নয়। গর্ভাবস্থাতেও অনেক মহিলার শরীরে দেখা দেয় বিশেষ এক ধরনের ডায়াবেটিস— জেস্টেশনাল ডায়াবেটিস। এই অবস্থায় শরীর পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না বা ইনসুলিন ঠিকভাবে কাজ করে না। এর ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়।সমস্যাটি সাময়িক হলেও, সময়মতো চিকিৎসা না হলে মা ও গর্ভস্থ সন্তানের উপর গুরুতর প্রভাব ফেলতে পারে। কেন হয় জেস্টেশনাল ডায়াবেটিস?গর্ভাবস্থায় শরীরে হরমোনের বিভিন্ন পরিবর্তন হয়। এর ফলে ইনসুলিন হরমোনের কার্যকারিতা কমে যেতে পারে। যেকোনো গর্ভবতী নারীরই এই সমস্যা হতে পারে।তবে কিছু ক্ষেত্রে ঝুঁকি আরো বেশি, যাদের ৩৫ বছরের বেশি বয়স, অতিরিক্ত ওজন, পারিবারিক ইতিহাসে ডায়াবেটিস থাকলে। কিভাবে ধরা পড়ে এই রোগ?ফাস্টিং সুগার ও পোস্ট প্র্যান্ডিয়াল সুগার টেস্ট করালেই বোঝা যায় রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক রয়েছে কি না। এ রোগ সাধারণত ডেলিভারির পরে সেরে যায়। তবে গর্ভাবস্থায় তা নিয়ন্ত্রণে না থাকলে মা ও শিশুর স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে।তাই দেরি না করে চিকিৎসা শুরু করাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। জেস্টেশনাল ডায়াবেটিস শনাক্ত হলে কী করবেন?সতর্ক থাকুন ডায়েট নিয়েমিষ্টি খাবার ও অতিরিক্ত চিনি এড়িয়ে চলুন। কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার খান— যেমন ওটস, আটার রুটি, বাদাম, তাজা ফল ও শাকসবজি। নিয়মিত ও পরিমাণমতো খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুনশরীরচর্চা করুন নিয়ম মেনেভারী ব্যায়াম নয়, হালকা এক্সারসাইজ, স্ট্রেচিং ও হাঁটা চালিয়ে যান। গর্ভাবস্থার অনুপযুক্ত ব্যায়াম এড়িয়ে চলুন, প্রশিক্ষকের তত্ত্বাবধানে এক্সারসাইজ করুন।ওজন যেন বেশি না বাড়ে, সে দিকে খেয়াল রাখুন। পানি পান করুন প্রচুরদিনে অন্তত ৮–১০ গ্লাস পানি পান করুন। পর্যাপ্ত পানি শরীর থেকে বাড়তি শর্করা প্রস্রাবের মাধ্যমে বের করে দেয়।জেস্টেশনাল ডায়াবেটিস সাময়িক একটি সমস্যা হলেও তা অবহেলার নয়। নিয়মিত চিকিৎসা, স্বাস্থ্যকর ডায়েট ও পরিমিত শরীরচর্চার মাধ্যমে সহজেই এই অবস্থাকে নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। মা ও শিশুর সুস্থতার জন্য গর্ভাবস্থায় একটু বাড়তি সচেতনতা যেমন জরুরি, তেমনই দ্রুত সাড়া দেওয়া প্রয়োজন যেকোনও অসঙ্গতির ক্ষেত্রে।
মা হয়েছেন অভিনেত্রী জিনাত সানু স্বাগতা। থাইল্যান্ডের একটি হাসপাতালে কন্যা সন্তানের জন্ম দিয়েছেন তিনি। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে খবরটি অভিনেত্রী নিজেই জানিয়েছেন।শনিবার রাতে নিজের ফেসবুকে সন্তানের সঙ্গে নিজের ছবি পোস্ট করেন স্বাগতা। তবে সদ্যজাত কন্যার মুখ দেখেননি অভিনেত্রী। ক্যাপশনে লিখেছেন, ‘এই পৃথিবীতে স্বাগতম মরিয়ম শোরবজোয়া শানু আজাদ।’মাস দুয়েক আগে থাইল্যান্ড উড়ে যান স্বাগতা। উদ্দেশ্য ছিল স্বাভাবিক ডেলিভারির মাধ্যমে সন্তান প্রসব। দেশের চিকিৎসকরা সার্জারির পরামর্শ দেওয়ায় সন্তান প্রসব করতে থাইল্যান্ড যান অভিনেত্রী। গত বছরের ২৪ জানুয়ারি দীর্ঘদিনের প্রেমিক ও বন্ধু হাসান আজাদের সঙ্গে বিয়ের পিঁড়িতে বসেন স্বাগতা। তার স্বামী লন্ডন প্রবাসী। বিয়ের এক বছরের মাথায় মা হওয়ার সুখবর দিয়েছিলেন অভিনেত্রী।
